Kiến thức sau khi hoàn thành khóa học:

–      Văn Hóa ẩm thực Nhật Bản

–      Quy trình nấu ăn, bảo quản thực phẩm

–      Cách nhận biết gia vị, thực phẩm đặc trưng Nhật Bản

–      Kỹ năng sử dụng dao cho các loại Sashimi – Sushi

–      Các kỹ năng nấu nướng trong bếp Nhật : chiên, hấp, mì, nướng, xào…

–      Cách chế biến các món ăn Nhật Bản điển hình

–      Phương pháp trình bày, trang trí món ăn kiểu Nhật

–      Cách sử dụng, cách ăn đúng chuẩn các món ăn Nhật Bản

–      Nắm bắt phương pháp xây dựng 1 thực đơn kiểu Nhật Bản, tự lên được thực đơn Nhật Bản

–      Biết cách tính định lượng cho từng món ăn trong thực đơn đã học.

–      Kỹ năng sắp xếp công việc trong bếp, cách sử dụng nguyên vật liệu để tránh dư thừa, lãng phí

–      Được dạy những kĩ năng để trở thành một đầu bếp thực thụ.

Nội dung khóa học

– Các món Maki: Cơm cuộn cầu vồng ( Rainbow Maki ); Cuốn Rồng đặc biệt (Dragon Maki); Cuốn cá Ngừ xốt cay chiên giòn ( Spicy Tuna Tempura Maki); Các loại cuốn nhỏ ( Hosho Maki); Các loại cuốn phễu ( Temaki)

– Các món Sushi:Sushi Cá Hồi (Sake); Tôm (Ebi); Trứng cá (Tobikko, Masago, Ebikko); Mực (Ika); Trứng cuộn (Tamago);Sushi trái cây; Cuốn các lọai Sushi đẹp mắt

– Các món khai vị: Trứng cuộn lươn nhật (Unagi Dashimaki); Đậu hủ lạnh (Hiyayakko); Cá ngừ nướng tái (Tuna Carpaccio); Hải sản ngâm chua với dưa leo, rong biển (Sunomono Moriawase); Tảo biển chua ngọt ( Chuka Wakame); Gà om kiểu Chikuzen

– Các món xà lách:Xà lách cá hồi xông khói ( Smoku Sake Salada); Xà lách tảo biển ( Kaiso Salada); Xà lách cá Ngừ nướng ( Tuna Tataki Salada)

– Các món mì nóng và lạnh: Mì Udon thập cẩm (Nabeyaki Udon); Mì xào Hải Sản ( Yaki Soba); Mì Somen lạnh ( Zaru Somen); Mì Udon ăn kèm Tempura ( Tempura Udon)

– Các món chiên nướng :Tôm chiên Tempura (Ebi Tempura); Thịt ba chỉ nướng tương miso (Butamiso yaki); Thịt gà chiên giòn (Tori Karaage); Gan gà nướng xốt Teri ( Reba Teriyaki); Đầu cá Hồi nướng Muối ( Sake Kama Yaki); Mực nướng xốt Teri (Ika Teriyaki); Thịt gà và hành nướng xiên (Negima)

– Các món lẩu Nhật :Lẩu Hải Sản ( Yose Nabe); Lẩu Hàu và đầu cá Hồi ( Ishikari Nabe); Lẩu kim chi; Lẩu gà.

– Các loại set lunch- Bento :Thực đơn cơm trưa ( Set lunch); Cơm nấm, cơm nướng; Set tổng hợp.

Thời lượng khóa học: 10 buổi

Học phí: 6.000.000 VNĐ (học phí đã bao gồm nguyên vật liệu)

Thời gian học: Nhà trường có các lớp vào Thứ 2-4-6; Thứ 3-5-7 hoặc  Thứ 7 + Chủ nhật hàng tuần

Ca học: Buổi sáng: 08h00-11h00; Buổi chiều: 14h00 – 17h00; Buổi tối: 18h – 21h00)

Thủ tục nhập học:

– Phiếu đăng ký học

– 02 ảnh 4×6

– CMT phô tô

Lợi thế

+ Giảm học phí học nấu ăn Nhật Bản cho học viên đăng ký nhóm hoặc đăng ký từ 02 chương trình trở lên.

+ Lịch học các khóa học nấu ăn Nhật Bản linh hoạt, khai giảng liên tục, học viên dễ dàng lựa chọn được lớp học nấu ăn Nhật Bảnvới ca học phù hợp với điều kiện cá nhân.

+ Giáo viên dạy nghề nấu ănNhật Bản nhiệt tình, tâm huyết, lành nghề của nhà trường cùng kết hợp với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp đến từ hệ thống các nhà hàng chuyên doanh món Hàn hoặc khách sạn nổi tiếng hướng dẫn.

+ Sau khóa học, học viên được cấp chứng chỉ nấu ăn do nhà trường cấp.

+ Miễn phí giới thiệu việc làm sau khi kết thúc khóa học với mức lương hấp dẫn tại các cơ sở kinh doanh ăn uống nổi tiếng.

+ Được tư vấn miễn phí để mở cửa hàng kinh doanh ăn uống.

TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ VĂN LANG HÀ NỘI

Tại Hà Nội:

• Số 457 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội (Đối diện ĐH Điện Lực)
• Số 70 Giáp Nhất, Thanh Xuân, Hà Nội
• Mỹ Đình – Bắc Từ Liêm – Hà Nội
• Tây Sơn, Đống Đa
• Chung cư KCN Bắc Thăng Long, Kim Chung, Đông Anh

Tại TP HCM:

• Số 195 Đường D2, P.25, Q. Bình Thạnh
• Số 8 đường Nguyễn Ngọc Lộc, P.14, Quận 10

Tại Đà Nẵng: Số 4 Tiểu La, P. Hòa Cường Bắc, Quận Hải Châu